29 marca 2018

WEGAŃSKIE TOFFIFEE

Z wegańską wersją toffifee było podobnie jak z WEGAŃSKIM KINDER BUENO - długie poszukiwanie odpowiedniej foremki. Udało mi się znaleźć idealną dosłownie za grosze na Aliexpress - KLIK. Czekoladki wychodzą nie tylko wizualnie bardzo zbliżone do oryginału, ich smak jest bardzo, bardzo zbliżony. Delikatny, miękki orzechowy karmel, orzech laskowy i gorzka czekolada.


SKŁADNIKI (24 szt.):
3 łyżki cukru trzcinowego*
3 łyżki śmietanki kokosowej
3 łyżki masła z orzechów laskowych
2 łyżki masła z orzechów ziemnych
szczypta soli
24 orzechy laskowe**
2-3 kostki gorzkiej czekolady 
1/4 łyżeczki oleju kokosowego

* można zastąpić syropem klonowym, ksylitolem lub cukrem kokosowym
**orzechy należy uprażyć na suchej patelni, następnie zdjąć skórki

  • Cukier oraz śmietankę kokosową umieszczamy w rondelku z grubym dnem i gotujemy na niewielkim ogniu przez 10-15 minut, aż masa zacznie gęstnieć, następnie ściągamy z ognia
  • Do karmelu dodajemy oba masła orzechowe oraz szczyptę soli, dokładnie mieszamy do uzyskania gładkiej konsystencji
  • Masę przelewamy do foremki, do każdego zagłębienia wkładamy po jednym orzechu laskowym, odstawiamy do przestudzenia następnie foremkę umieszczamy w zamrażarce na ok. 5 minut
  • Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej, dodajemy olej kokosowy i mieszamy.
  • Foremkę wyciągamy z zamrażarki na wierzch każdego toffifee wykładamy odrobinę czekolady tak aby przykryła całkowicie wystające orzeszki
  • Czekoladki są gotowe do jedzenia po zastygnięciu czekolady. Przechowujemy w lodówce lub zamrażarce.

Print Friendly and PDF

7 komentarzy:

  1. Prezentują się ekstra! <3

    OdpowiedzUsuń
  2. Jakie to jest wspaniałeee:) Będę musiała zrobić, spróbuję wylać do foremki, poukładać orzechy i pokroić w kostkę.
    Anna

    OdpowiedzUsuń
  3. Wyszły rewelacyjne! na pierwszy rzut oka nie widać, że są domowej roboty.
    Ostatnio dostałam toffifee i zastanawiałam się czy nie zachować tej wytłoczki z opakowania i nie spróbować zrobić domowych...niestety wyrzuciłam w końcu a teraz chętnie bym przetestowała czy się nada.
    Pozostaje mi poczekać na następny taki prezent albo zrobić prezent samej sobie:)
    Ale patrząc na twoje dzieło już nie mam ochoty na te kupne:)
    pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Super, bardzo się cieszę :) pozdrawiam!

      Usuń
  4. Śmietanka kokosowa to stała część mleczka kokosowego z puszki?

    OdpowiedzUsuń


* BARDZO PROSZĘ, ABY OSOBY ANONIMOWE PODPISYWAŁY SIĘ U DOŁU SWOIM IMIENIEM LUB KSYWĄ - UŁATWI TO WSPÓLNĄ KOMUNIKACJĘ *