EKSPRESOWE WEGAŃSKIE TORCIKI WANILIOWO-TRUSKAWKOWE

Na pewno miewacie niespodziewanych gości. Może obawiacie się swoich umiejętności kulinarnych i strach Was oblatuje na samą myśl, że mielibyście przygotować standardowy tort? Dzisiaj przygotowałam przepis na ekspresowe torciki, które możecie podać tak jak ja w szklankach/słoiczkach lub złożyć w mini torciki. Biszkopt jest szalenie prosty i nie ma opcji żeby Wam nie wyszedł! dodatkowo czas jego pieczenia to jedynie 15 minut! W międzyczasie przygotujecie krem i pokroicie ulubione owoce, potem tylko wystarczy przestudzić ciasto, elegancko poukładać i zabrać się za najprzyjemniejszą część - pałaszowanie :)

SERNIK Z NERKOWCÓW Z MUSEM RABRABAROWYM I KOKOSOWYM LUKREM

Lubicie serniki? Jeśli tak to koniecznie musicie wypróbować tego na bazie nerkowców! Jest przepyszny, kremowy, o delikatnym słodkim smaku przełamanym rabarbarowym musem i chrupiącym spodem. Do tego obowiązkowo świeże truskawki i najpyszniejszy lukier kokosowy! Idealne ciasto na przywołanie wiosny :)

WEGAŃSKI KREMOWY RAMEN Z GRZYBAMI, TOFU I MLEKIEM KOKOSOWYM

Przepis na WEGAŃSKI RAMEN bezustannie króluje wśród moich receptur na zupy. Dzisiaj jego kolejna odsłona, która punkcie której oszalałam! Ten ramen jest prze-py-szny!!! Bardzo esencjonalny, aromatyczny i niesamowicie kremowy. Wywar warto zacząć gotować dzień wcześniej, zostawiając go na noc wraz ze wszystkimi warzywami - wówczas nabiera jeszcze intensywniejszego smaku i aromatu.Wielowarstwowość smaków naprawdę Was zaskoczy i zapewniam, że gdy tylko pokusicie się na jego przygotowanie pokochacie go jak ja! Pamiętajcie też, że możecie szaleć z dodatkami ale nie pomijajcie złocistego tofu, grzybów i szczypioru.

HUMMUS Z JABŁKIEM I TYMIANKIEM

Hummus z jabłkiem? Brzmi nieco abstrakcyjnie, ale jest to jedno z pyszniejszych połączeń, które podbiło moje serce. Podobny hummus jadłam przy okazji majowego weekendu w Krakowie i postanowiłam, że koniecznie muszę przygotować taki hummus w domu. Jest bardzo delikatny zarówno w konsystencji jak i smaku i jak to dobry hummus świetnie komponuje się ze świeżymi warzywami i pieczywem.

WEGAŃSKIE KRÓWKI ORZECHOWO-CZEKOLADOWE

Kilka lat temu wśród przepisów, które Wam podrzucam pojawiły się WEGAŃSKIE KRÓWKI CIĄGUTKI, które do tej pory są hitem! Dzisiaj jednak przychodzę do Was z krówkami, przypominającymi typowe angielskie fudge! Są absolutnie pyszne i kremowe, a do ich przygotowania potrzebujecie jedynie...kilku składników i niewiele więcej niż 5 wolnych minut, przepis podpatrzyłam na FB TASTY :)

WEGAŃSKI BIAŁY NUGAT Z PISTACJAMI, MIGDAŁAMI I ŻURAWINĄ - TURRON

Wegański biały nugat chodził za mną już dawno, jednak nigdzie w swoim mieście nie udało mi się namierzyć termometru kuchennego, bo wydawało mi się że tym przepisie jest niezbędny. Jednak spróbowałam przygotować go tradycyjną metodą - maczając łyżkę z karmelem w zimnej wodzie. To naprawdę działa! Mało tego, nugat jest przepyszny! Pełen pistacji, migdałów i żurawiny, do tego odrobina skórki cytrynowej, która idealnie równoważy słodycz kremowej, ciągnącej masy. Nugat możecie także przełożyć waflami, czy andrutami, dzięki temu sprawniej pokroicie go na kawałki.

WEGAŃSKA ROLADA SZPINAKOWA

Opracowanie idealnego przepisu na wegańską roladę szpinakową pochłonęło naprawdę wiele mojego czasu i nerwów. Jeśli już osiągnęłam idealną masę serową, gładką i aksamitną, pełną smaku ale do tego delikatną i nie kleistą to ciasto wciąż nie było doskonałe, a to zbyt grube, zbyt wilgotne lub totalnie suche i niesmaczne. Po wielu próbach i błędach mam dla Was idealny, wspaniały przepis na przepyszną ROLADĘ SZPINAKOWĄ, którą jeśli tylko spróbujecie to się zakochacie!

PASTA BEZJAJECZNA

Co jedzą weganie na Śniadanie Wielkanocne? Oczywiście pastę bezjajeczną, która przygotowana jest wprawdzie z tofu i ciecierzycy, a smakuje bardzo podobnie do tradycyjnej wersji! To moja podstawowa, klasyczna wersja ale uwielbiam także taką z suszonymi pomidorami, świeżą bazylią, czy rzodkiewką. 

WEGAŃSKI MAZUREK POMARAŃCZOWY

Mój tegoroczny mazurek będzie dokładnie taki jak ten, który Wam prezentuje. Nie przepadam za ciastami, które są przesadnie słodkie od dużej ilości cukru, więc typowy mazurek z kajmakiem odpada. Za to ten z kremową sernikową masą na bazie nerkowców i soku pomarańczowego zachwycił mnie na tyle, że koniecznie chciałam podzielić się z Wami tym przepisem. Spód stanowi klasyczne ciasto kruche, dopełnieniem całości są prażone płatki migdałów i lekko kwaśna żurawina, które wspaniale komponują się z pomarańczowym aromatem ciasta. 

WEGAŃSKA BABKA KOKOSOWA

Lubicie smak kokosa? Jeśli tak to koniecznie musicie spróbować mojej nowej odsłony świątecznej babki! Była już tradycyjna BABKA CYTRYNOWA oraz BABKA BEZGLUTENOWA, czas na bardziej odważniejsze połączenia. W tej babce w prawdzie wiele jest kokosa, ale nie dajcie się zwieźć - nie jest mdła od jego smaku, a to zasługa świeżo wyciskanemu soku pomarańczowemu i rumu oraz polewie czekoladowej.