W
takie dni jak dziś uwielbiam sycące, rozgrzewające dania, najchętniej
zupy i wszelkie zapiekanki. Tym razempodaję Wam
recepturę na przepyszne zapiekane wegańskie mac&cheese inspirowaną
tradycyjną serową wersją. Wcale nie potrzebujecie wiele czasu do jej
przygotowania, wystarczy że wcześniej ugotujecie makaron i szybko
połączycie składniki na sos przy pomocy blendera. Teraz wystarczy tylko
wszystko połączyć, zapiec i voilà!
SKŁADNIKI (3-4 porcje):
300g makaronu*, najlepiej sprawdzi się makaron typu kolanka lub rurki
2 szkl.niesłodzonego mleka sojowego
1 szkl. płatków drożdżowych
3 łyżeczki musztardy
1 łyżeczka ostrej papryki wędzonej
4 ząbki czosnku, przeciśniętych przez praskę
1 łyżka sosu sojowego
1/3 szkl. oleju o neutralnym aromacie, np. rzepakowego
100g wędzonego tofu
200g pomidorków koktajlowych
1/2 szkl. posiekanego świeżego szczypiorku
* w wersji bezglutenowej użyj makaronu kukurydzianego
![Print Friendly and PDF](https://www.shareicon.net/data/48x48/2015/12/02/681381_print_512x512.png)
SKŁADNIKI (3-4 porcje):
300g makaronu*, najlepiej sprawdzi się makaron typu kolanka lub rurki
2 szkl.niesłodzonego mleka sojowego
1 szkl. płatków drożdżowych
3 łyżeczki musztardy
1 łyżeczka ostrej papryki wędzonej
4 ząbki czosnku, przeciśniętych przez praskę
1 łyżka sosu sojowego
1/3 szkl. oleju o neutralnym aromacie, np. rzepakowego
100g wędzonego tofu
200g pomidorków koktajlowych
1/2 szkl. posiekanego świeżego szczypiorku
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaD2lwRT9FUlg1_Gb2YCHQHNNVMjrCUiQEf-NTs-5T8BxQZYtlGDUjHw2E6Jmxi0veX-bhhTccno2O6ytHuInXSjbanp0UweQUt8MmxG9XRzqiYXLn_pmeVW1yxbiAfnc7xNpEqF-BOOHk/s1600/porady.png)
- Makaron gotujemy al dente, odcedzamy i zalewamy zimną wodą
- W blenderze kielichowym miksujemy mleko oraz musztardę
- Dodajemy czosnek, paprykę i sos sojowy, miksujemy i stopniowo dodajemy płatki drożdżowe
- Cały czas miksując składniki, powoli dodajemy olej i całość blendujemy jeszcze kilka minut
- Ostudzony makaron mieszamy z powstałym serowym sosem i napełniamy nim patelenki lub żaroodporne naczynia, wykładamy pokrojone pomidorki i pokrojone w drobną kostkę tofu
- Zapiekamy w 200C p°rzez ok. 20-30min (do zrumienienia)
- Podajemy gorące, posypane świeżym szczypiorkiem
![Print Friendly and PDF](https://www.shareicon.net/data/48x48/2015/12/02/681381_print_512x512.png)
Wygląda apetycznie! :)
OdpowiedzUsuńmyślicie, że będzie smaczne bez musztardy? nie przepadam za nią..
OdpowiedzUsuńTak, musztarda nie jest niezbędna :)
Usuń