8 listopada 2018

EKSPRESOWE SPAGHETTI Z WEGAŃSKIM SOSEM SEROWO-DYNIOWYM I WĘDZONYM TOFU

Dzisiaj przepis na ekpresowy ale przepyszny obiad - makaron w sosie dyniowo-serowym z dodatkiem wędzonego tofu i natki pietruszki. Czas przygotowania dania to nie więcej niż 15 minut, pamiętajcie tylko aby wcześniej przygotować sobie puree z dyni. Warto upiec większą ilość, zmiksować na puree i przechowywać w lodówce.


SKŁADNIKI (2 porcje)
sos
1 szkl. puree z dyni
1/2 szkl. płatków drożdżowych
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka soku z cytryny
1 ząbek czosnku
1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
1/2 szkl. wody

dodatkowo
180g wędzonego tofu
1 łyżka oleju kokosowego
200g ulubionego makaronu spaghetti
garść natki pietruszki

  • Wszystkie składniki na sos umieszczamy w kielichu blendera i miksujemy do uzyskania gładkiej, aksamitnej masy
  • Na dużej patelni rozgrzewamy olej kokosowy, dodajemy pokrojone w drobną kostkę tofu i przysmażamy na złoto z każdej strony, dodajemy przygotowany sos i całość dusimy na małym ogniu przez 10-12 minut, do momentu aż sos znacząco zgęstnieje
  • W czasie gdy sos się redukuje gotujemy makaron
  • Do sosu dodajemy ugotowany i odsączony makaron oraz posiekaną natkę pietruszki, dokładnie mieszamy i podajemy

Print Friendly and PDF


4 komentarze:

  1. Ale pychotka! zrobilam dzis na obiad pierwszy raz i na pewno nie ostatni!
    pozdr/Ania

    OdpowiedzUsuń
  2. Dziś robię już drugi raz :D boski sos!

    OdpowiedzUsuń


* BARDZO PROSZĘ, ABY OSOBY ANONIMOWE PODPISYWAŁY SIĘ U DOŁU SWOIM IMIENIEM LUB KSYWĄ - UŁATWI TO WSPÓLNĄ KOMUNIKACJĘ *