5 lutego 2015

WEGAŃSKI LIKIER KAWOWY, JAK "BAILEYS"

Codzienna, poranna aromatyczna kawa to nie dla mnie. Zdecydowanie nie jestem fanką kawy, jeszcze na studiach zdarzało mi się wypić....rozpuszczalną, z cukrem i dużą ilością mleka. Nie cierpię pić kawy, ale kocham jej niesamowity zapach. Uwielbiam również kawowy smak w deserach. Zaskakujące. Nie jestem też wielką fanką słodkich alkoholi - wina, nalewek, czy likierów.
Paradoks, bo likier który dzisiaj Wam przedstawiam wręcz uwielbiam. Likier wzorowany na kawowej wersji Baileys to zguba, ale jaka pyszna. Do jego przygotowania potrzebujemy jedynie kilku składników i dosłownie dwudziestu minut wolnego czasu. Likier można pić w zasadzie tuż po przyrządzeniu, najsmaczniejszy jednak jest po przeleżeniu chociaż dwóch, trzech dni w lodówce. 


Przepis na podstawie: Vegan Fairytale
SKŁADNIKI ( ok. 500ml gotowego likieru):
1 puszka mleka kokosowego*
1/4 szkl. cukru trzcinowego
1/2 szkl. bardzo mocnej kawy
1/2 szkl. whiskey
1 łyżka ekstraktu waniliowego
szczypta soli


*1 puszka mleczka kokosowego = 400ml. Wybierzcie mleczko kokosowe o zawartości kokosa nie mniejszej niż 80%  (np. z Lidla, Rossmana)

  • Przygotowujemy kawę
  • W garnku o grubym dnie, na średnim gazie podgrzewamy mleko kokosowe. W momencie gdy będzie zupełnie rozpuszczone dodajemy cukier i doprowadzamy do lekkiego wrzenia, cały czas mieszając
  • Mleko z cukrem gotujemy przez 8-10 minut, w tym czasie powinno lekko zgęstnieć
  • Garnek zdejmujemy z ognia. Dodajemy wcześniej przygotowaną kawę i ekstrakt waniliowy, na końcu dodajemy whiskey
  • Likier przelewamy do szczelnie zakręcanej szklanej butelki. Ze względu na małą zawartość alkoholu najlepiej przechowywać w lodówce. 

13 komentarzy:

  1. Super, zrobię na pewno :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Niesamowite zdjęcia! Jak znajdę mleko kokosowe to zrobię na jakąś okazję :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Już przepis zapisałam. Muszę tylko kupić mleko kokosowe. Zdjęcia są takie , że można poczuć jego smak :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Już przepis zapisałam. Muszę tylko kupić mleko kokosowe. Zdjęcia są takie , że można poczuć jego smak :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Ja z kawa mam identycznie jak ty :D a likier hipnotyzująco u ciebie się prezentuje

    OdpowiedzUsuń
  6. Piłam :) dostałam Pyszne Polecam:)

    OdpowiedzUsuń
  7. Witam czy można zastąpić ekstrakt aromatem waniliowym? Pozdrawiam Julka

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. jeśli to aromat na alkoholu to tak :)

      Usuń
  8. A gdzie kupujesz ekstrakt waniliowy?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. ekstrakt robię sama, tutaj przepis:http://www.mniumniu.com/2014/06/domowy-ekstrakt-waniliowy.html

      Usuń
  9. Ten komentarz został usunięty przez administratora bloga.

    OdpowiedzUsuń


* BARDZO PROSZĘ, ABY OSOBY ANONIMOWE PODPISYWAŁY SIĘ U DOŁU SWOIM IMIENIEM LUB KSYWĄ - UŁATWI TO WSPÓLNĄ KOMUNIKACJĘ *