9 lutego 2015

WEGAŃSKIE FAWORKI

Faworki pamiętam z dzieciństwa, bardzo je lubiłam. Odkąd przeszłam na weganizm wertując wszystkie przepisy kuchni polskiej przeraża mnie ogrom wymaganych jajek, czy masła do wypieków na słodko. Nawet faworki można zrobić dosłownie z kilku składników i zapewniam, że w smaku są równie pyszne, co te pachnące smalcem wynalazki. Pączki, czy oponki wegańskie? jasne, to czemu nie faworki?! Smak faworków można również wzbogacić nie tylko o cukier puder, ale i o banany, czy jabłka, które należy dodać w formie puree do ciasta, zmniejszając ilość wymaganej wody. Przesiewajcie mąkę i do dzieła :)


SKŁADNIKI:
450g mąki pszennej*
4 łyżki oleju
1/2 łyżeczki soli
odrobina spirytusu lub octu
200ml ciepłej wody
+olej rzepakowy do smażenia faworków


* odpowiednia będzie mąka o typie 500

  • Mąkę przesiewamy, łączymy z solą, oliwą oraz spirytusem lub octem. Wszystko ugniatamy w dłoniach do momentu, aż konsystencja ciasta będzie przypominała bułkę tartą. Stopniowo dodajemy 180-200ml ciepłej wody, stale zagniatając ciasto
  • Miękkie ciasto przekładamy na oprószony mąką blat i rozwałkowujemy je bardzo, bardzo cienko
  • Rozwałkowane ciasto dzielimy na cienkie, niezbyt długie paski, na środku każdego robimy po środku nacięcie
  • Z powstałych prostokącików robimy faworki, przekładając jeden koniec przez nacięcie na środku
  • Faworki smażymy na mocno rozgrzanym oleju do zrumienienia z obu stron
  • Odsączamy na ręczniku papierowym i lekko przestudzone posypujemy cukrem pudrem
Print Friendly and PDF

55 komentarzy:

  1. wielki nie jadłam faworków, nawet nie sądziłam że tak łatwo jest zweganizować. Super, zrobię na pewno!

    OdpowiedzUsuń
  2. Uwielbiam faworki i byłam bardzo ciekawa, jak je można zrobić w wersji wegańskiej. Ślinka mi cieknie na sam widok :)

    OdpowiedzUsuń
  3. nie chłoną tłuszczu przez brak alkoholu?

    OdpowiedzUsuń
  4. Wygląda bardzo apetycznie! ;)

    OdpowiedzUsuń
  5. <3 <3 robiłabym, ale jestem za leniwa haha

    OdpowiedzUsuń
  6. zrobiłam dzisiaj, zamiast cukru pudru polałam czekoladą. Wyszły przepyszne, dzieki!

    OdpowiedzUsuń
  7. Wyglądają naprawdę smakowicie i wywarły na mnie pozytywne wrażenie, chociaż nie przepadam za tego typu wytworami tłustoczwartkowymi :P Wyglądają bardzo chrupiąco i wcale nie tłusto ;) Tak się jeszcze zastanawiam, czy nie dałoby się ich upiec w piekarniku :P

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. myślę, że można próbować z pieczeniem, wyjdą pewnie nieco inne ale na pewno równie smaczne :)

      Usuń
    2. Upieczone smakują jak zwykłe kruche ciastka, to nie to. Lepiej usmażyć :)

      Usuń
  8. Masz rację, również robię wegańskie pączki i są rewelacyjne, mam wrażenie, że masło i jajka dodaje się do niektórych przepisów bez zastanowienia :-)

    OdpowiedzUsuń
  9. Idealny przepis, delikatne i kruchutkie, a w dodatku 100% wege!

    OdpowiedzUsuń
  10. zrobiłam! Pyszne! Dzięki za przepis :)

    OdpowiedzUsuń
  11. smak dzieciństwa;) i akurat na tłusty czwartek;)

    OdpowiedzUsuń
  12. Potwierdzam, nie chłoną tłuszczu, są chrupiące, a w dodatku ze składników, które zawsze są w domu. No po prostu idealne ;)

    OdpowiedzUsuń
  13. Delikatne, kruche co więcej powiedzieć, po prostu idealne.Właśnie takie smaki mają szansę na wygraną w naszym konkursie kulinarnym. Wystarczy, że dodasz do wpisu grafikę konkursową i kilka zdań od siebie (info dostępne na stronie https://e-turysta.net/konkurs-kulinarny/), a będziesz mogła wygrać chociażby aparat cyfrowy i promocję na Smaker.pl. Pozdrawiam i powodzenia! :)

    OdpowiedzUsuń
  14. Jak ciepła powinna być woda? Prosto po zagotowaniu, czy raczej taka jak do zaczynu drożdżowego? czy ciasto od razu po zagniecieniu jest rwace i twarde, czy elastyczne? Pozdrawim Marta

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. najlepiej prosto po zagotowaniu, ciasto jest elastyczne i miękkie :)

      Usuń
    2. No to u mnie coś nie poszło. Dalam wodę odrazu po zagotowaniu, mialam mąkę pszenna typ 500, wszystko odmierzone wagą i ciasto wyszło twarde, jakby brakowalo mu wody. Zmieklo dopiero pod folia po godzinie, ale przed owinieciem niestety było zupelnie nie elastyczne. Co mogło pójść nie tak? Sporo piekę dlatego konsystencja tego ciasta od razu mnie zaskoczyla. Chetnie zrobie je jeszcze raz tylko prosze o jakies wskazówki. Mąka byla dobrej jakosci, kilka dni wczesniej zrobilam z niej bez problemu super pączki. Marta

      Usuń
    3. Szczerze to nie mam pojęcia, ja robię te faworki w takich proporcjach od lat i wszystko jest okej. Wiadomo, że różnie mąki chłoną płyn, ale ciasto na pewno nie powinno być twarde tym bardziej przy gorącej wodzie. Następnym razem dodaj więcej wody podczas wyrabiania i będzie okej :)

      Usuń
  15. Rewelacyjne , zrobiłam dokładnie wg przepisu tylko zamiast wody dałam piwo

    OdpowiedzUsuń
  16. sceptycznie podeszlam do tego przepisu, bo dziwnym dla mnie bylo, ze oryginalnie faworki sa robione ze smietany i jajek, a tu wystarczy uzyc tak prostych rzeczy, nie mniej jednak sprobowalam i jestem pod wrazeniem! chrupiace, pyszne i takie proste! <3

    OdpowiedzUsuń
  17. Chyba nie ma mojego komentarza. Faworki smaczne, kruche, koniecznie z jakimś słodkim dodatkiem typu cukier puder / lukier, ale... są strasznie tłuste. Tak tłuste, że mimo osuszania na ręczniku papierowym błyszczą się od oleju,a jeden nawet w pęcherzyku po przegryzieniu miał w środku olej który wypłynął... Dałam mąkę bezglutenową ale to raczej nie jej wina. Może jednak dać alkohol do ciasta? Ktoś ma jakiś pomysł?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Możesz dodać alkohol, ja robię na pszennej i nie zdarzyło mi się aby były tak tluste jak opisujesz

      Usuń
  18. Zrobilam! Zmieszałam make typ 450 ze zwykła pszenna ( pisało ze idealne do pierogów) i wyszly super pyszne! Dodalam 50ml wiecej wody niz w przepisie do ciasta i naprawde rewelka! Nie nasiąkają tłuszczem! Aaa uzylam oliwy z oliwek ;) dziala! Smak pycha! Dziekuje i bede polecać!!!

    OdpowiedzUsuń
  19. Dziekuje jeszcze raz ( pisze jedząc faworka i rozsypując puder wszedzie dookoła) ;D
    PS: chyba wszystkie dzisiaj zjemy mimo ze tłusty czwartek jutro :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. to najlepszy komentarz ;) dziękuję pięknie za przetestowanie przepisu i smacznego! :)

      Usuń
  20. Mam pytanie odnośnie mąki:jaką najlepiej użyć mąkę bezglutenową aby faworki się udały? Ewa

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Mix gryczanej i ryżowej powinien być odpowiedni ;)

      Usuń
  21. Mogę użyć mąkę orkiszową zamiast pszennej?

    OdpowiedzUsuń
  22. I wegański i bezglutenowe? Czy to już nie przesada? Dzisiaj usmażyłam tradycyjne, ale w przyszłym roku spróbuję wegańskich. Jak się udadzą to zrobię następny krok w kierunku wega

    OdpowiedzUsuń
  23. Się nie podpisałam. Miłośniczka chrustów skłaniająca się w stronę wega. Aśka T.

    OdpowiedzUsuń
  24. zrobiłam i pycha ! Nie wciagaja tłuszczu . Jestem zaskoczona ze przepis taki prosty , a faworki niczym nie róznia sie od tradycyjnych

    OdpowiedzUsuń
  25. Faworki mega zaskoczenie. Wychodzą idealnie kruchutkie. Znalazłam mój idealny przepis na faworki

    OdpowiedzUsuń
  26. Ile to będzie odrobina (łyżka,kieliszek?) octu lub spirytusu i czy ewentualnie może być wódka a może coś jeszcze innego? ;-) Pozdrawiam. Ewa :-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. najlepiej ocet lub spirytus, ale opcjonalnie może być i wódka. Łyżka wystarczy :)

      Usuń
  27. Ja dałam co najmniej 3 łyżki wódki bo nie mialam spurytusu a ocet mi nie pasuje🤭.
    Musialam dolać wiecej wody bo mieszając czułam że będzie za ścisłe. czym cieńsze ciasto tym bardziej chrupiące.
    Wyszły super, szkoda se zdiecia nie nogę wysyłać.
    Polecam

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. super :) bardzo się cieszę, a zdjęcia możesz wysłać lub dodać na instagramie lub facebook. Pozdrowienia

      Usuń
  28. Witan :) Jakiej mąki zamiast pszennej można użyc zeby wyszły fawofki? Może jakiś mix mąk ?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Orkiszowa jasna, owsiana wychodzą super, dobry mix to tez mąka migdałowa/z ciecierzycy plus ryżowa lub ziemniaczana w ilosci oi 2:1

      Usuń
  29. Ile faworków wychodzi mniej więcej z tej porcji?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jakieś dwa razy tyle co na zdjęciach, niestety nie liczyłam nigdy na sztuki ;)

      Usuń
  30. Przepis rewelacja! Dzięki niemu moje alergiczne dzieci mogą zjeść coś pysznego🙂 Do tego nietluste i pięknie się smażyły 😍

    OdpowiedzUsuń
  31. Wyszły przepyszne.
    Dziękuję za ten przepis 😊

    OdpowiedzUsuń
  32. Dzisiaj planuję zrobić. Jak tylko odsapnę po smażeniu pączków zabieram się do roboty.

    OdpowiedzUsuń


* BARDZO PROSZĘ, ABY OSOBY ANONIMOWE PODPISYWAŁY SIĘ U DOŁU SWOIM IMIENIEM LUB KSYWĄ - UŁATWI TO WSPÓLNĄ KOMUNIKACJĘ *