26 marca 2015

WEGAŃSKIE GOFRY

Wydawać by się mogło, że gofry podobnie jak biszkopt, naleśniki, czy tosty francuskie nie mogą istnieć bez jajek. Nic bardziej mylnego, do sporządzenia dobrze nam znanych "jajecznych" przysmaków w wersji wegańskiej wystarczy odrobina chęci, nie potrzebujemy żadnych wymyślnych składników. Tak też jest z goframi. Wegańskie gofry są aromatyczne i chrupiące, a przede wszystkim przepyszne. Dzięki zmielonym płatkom owsianym gofry mają idealną strukturą, są miękkie w środku i chrupiące z zewnątrz. Ponad to warto wzbogacić takie wafle o ekstrakt waniliowy, dzięki którym mają cudowny zapach. Upieczone gofry można podawać z ulubionymi składnikami, u mnie zwykle jest to bita śmietana kokosowa i owoce, świetnie smakują również polane syropem klonowym lub obsypane cukrem pudrem. Pamiętajcie tylko, aby przed pieczeniem solidnie nagrzać gofrownicę! :)




SKŁADNIKI:
gofry:
1 i 3/4 szkl. mąki pszennej
1/2 szkl. zmielonych płatków owsianych
1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
1 i 1/2 szkl. mleka roślinnego
1 łyżeczka octu jabłkowego
1/4 szkl. oleju rzepakowego
1/4 szkl. syropu klonowego
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
+ odrobina oleju kokosowego do wysmarowania gofrownicy

do podania:
cukier puder
bita śmietana kokosowa
świeże owoce

  • Gofrownicę obficie smarujemy olejem kokosowym, zamykamy i pozostawiamy włączoną do bardzo mocnego rozgrzania.
  • Do dużej miski przesiewamy mąkę oraz proszek do pieczenia, dodajemy zmielone płatki owsiane oraz sól
  • W osobnej misce łączymy mleko z octem i odstawiamy do ścięcia. Następnie dodajemy olej rzepakowy, syrop klonowy oraz ekstrakt waniliowy i całość mieszamy
  • Do suchych składników dodajemy mokre, łączymy składniki za pomocą rózgi do ciasta lub miksera
  • Otwieramy gofrownicę i ponownie smarujemy blaszki odrobiną oleju. Następnie wylewamy sporą ilość ciasta za pomocą chochelki i rozprowadzamy je dokładnie na powierzchni.  Gofry pieczemy przez 3-4 minuty
  • Upieczone gofry wykładamy na metalową kratkę, oprószamy cukrem pudrem lub podajemy z bitą śmietaną kokosową i owocami


26 komentarzy:

  1. Udało mi się zrobić pyszne wegańskie naleśniki, dlatego wierzę, że przygotowanie wspaniałych wegańskich gofrów jest możliwie :) A po co do ciasta dodaje się ocet jabłkowy? :)

    OdpowiedzUsuń
  2. wiele razy próbowałam robić wegańskie gofry, raz się udawały, raz trochę problemów sprawiały :) z nimi to jak z naleśnikami, chyba nie zawsze wychodzą, jeśli się proporcje pokręci, źle rozgrzeje gofrownice itd. :) Tobie wyszyły świetnie!

    OdpowiedzUsuń
  3. no takie gofry to coś wspaniałego!

    OdpowiedzUsuń
  4. Wegańskie jeszcze przede mną, ale ostatnio właśnie miałam je w planach! :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Bardzo ciekawy pomysł, takich gofrów to jeszcze nigdy nie jadłam :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Uwielbiam gofry, ale w formie wegańskiej ich nie jadłam.

    OdpowiedzUsuń
  7. Bardzo fajny przepis jaki wypróbuje dla dzieciaków na na dziś. Zawsze do goferków stosuję też dużo dodatków aby urozmaicać ich smak. Szczególnie polecam wszystkim owoce bo fajnie się komponują i nadają im lekkości. Też czasami robię prosty przepis na szybko http://www.open-youweb.com/jak-zrobic-idealne-gofry/ jaki zawsze wyjdzie. Ale trzeba pamiętać o tym aby je czymś polać czy dołożyć parę owoców. Dziękuję jeszcze raz za wpis, dzisiaj postaram się go spróbować.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Nie ma to jak na wegańskiej stronie wklejać link z jajami i mlekiem zwierzęcym! Trzeba być wyjątkowo bezczelnym lub za grosz nie mieć szacunku do ludzi i ich wegańskich wyborów.

      Usuń
  8. Właśnie wypróbowałam przepis, była to moja pierwsza próba z goframi, więc spodziewałam się porażki... A tu taka niespodzianka! Wyszły genialnie, przepis jest idealny! :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Są pyszne, musiałam dorabiać drugą porcję bo wyszło tylko 7 sztuk :) Jemy ze śmietanką kokosową i malinami. Pycha!!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. bardzo, bardzo się cieszę :)))

      Usuń
    2. Kradnę przepis na swojego bloga :) Link do Ciebie oczywiście podam :)

      Usuń
  10. Ja Węgierskie robię od dawna, wychodzą dużo lepiej niż Francuskie wszystkim polecam.

    OdpowiedzUsuń
  11. Kochana, czym mogę zastąpić syrop klonowy?

    Margi

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. dowolnym słodem w płynie,np. sztucznym miodem, syropem daktylowym czy z agawy itp. :))

      Usuń
  12. Właśnie zrobiłam, upiekłam w silikonowej foremce do gofrów. Super przepis, smakują jak powinny. Z pewnością użyję tego przepisu następnym razem.

    OdpowiedzUsuń
  13. Zastąpie mąkę pszenną kokosową, mam nadzieje że wyjdą.. :) pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  14. Ale zrobiłaś mi smaka na tosty francuskie, dawno ich nie jadłam, będę musiała teraz zrobić

    OdpowiedzUsuń
  15. Przepis bardzo fajny. Użyłam mąki orkiszowej i spodziewałam się, że znowu będzie średnio (liczne próby, kilka przepisów). Polecam, gofry wychodzą bardzo dobre.

    OdpowiedzUsuń
  16. Wykonuję już te gofry od..roku? za każdym razem wychodzą b.dobre. Ostatnio zaczęłam również dodawać do nich masło orzechowe w proszku z iherb i wychodzą nieziemskie :) zastanawiam się tylko, czy można je zrobić w wersji bezglutenowej. Czy może ktoś próbował tego dokonać?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Postaram się niebawem podać recepturę na bezglutenowe gofry ;)

      Usuń
  17. Thanks for finally talking about >"WEGAŃSKIE GOFRY" <Loved it!

    OdpowiedzUsuń


* BARDZO PROSZĘ, ABY OSOBY ANONIMOWE PODPISYWAŁY SIĘ U DOŁU SWOIM IMIENIEM LUB KSYWĄ - UŁATWI TO WSPÓLNĄ KOMUNIKACJĘ *